2020年最新健康管理師服務技能競賽真題附答案
時間：2021-05-06 07:40:37 來源：勤學考試網 本文已影響 人 
健康管理師服務技能競賽
一、名詞解釋（3分每題，15分）
1、平衡膳食：
2、體質指數（BMI）：
3、運動處方：
4、人際傳播：
5、健康風險評估：
二、單項選擇題（1分每題，30分）
1、糖尿病診斷標準（）
A.任意時間血漿葡萄糖水平≥11.1mol/L
B.血漿葡萄糖水平≥7.0mol/L
C.多尿
D.煩渴
E.體重下降
2、體檢后的健康咨詢不包括（）
A.對已存在的危險因素咨詢
B.客戶對已有疾病防護的咨詢
C.對健康關于方案中的問題咨詢
D.客戶對改善自身健康狀況營養和運動問題咨詢
E.客戶對體檢費用的咨詢
3、在某市控煙活動中“公共場所禁止吸煙”屬于健康促進活動領域中的（）
A.制定促進健康措施
B.創造支持的環境
C.加強社區行動
D.發展個人技能
E.調整衛生服務的方向
4、衡量風險控制風險的前提是（）
A.評估風險
B.識別風險
C.管理風險
D.發現風險
E.預測風險
5、目前原發性高血壓的原因是（）
A.基因
B.生活方式
C. 遺傳
D. 人格
E.藥物
6、從鍛煉心肺功能的角度考慮，強調相對運動強度達到中等程度以上；
從降低體重的角度考慮，則強度（）
A.能量攝入與消耗達到正平衡
B.能量攝入與消耗達到負平衡
C.相對運動強度達到大強度
D.盡可能多的增加運動量
E.盡可能多的控制飲食攝入
7、對于一個已婚肥胖男性實施飲食干預，最好的支持性環境是（）
A.家庭
B.保健機構
C.單位
D.社會
E.社區
8、與冠心病無關的因素包括（）
A.高血壓
B.潰瘍
C.高脂血癥
D.高粘血癥
E.糖尿病
9、為保證問卷設計的科學性，常用（）對其進行評價。
A、精度、信度
B、信度、效度
C、廣度、精度
D、精度、效度
E、廣度、信度
10、新生兒母乳喂養至少滿（）
A.12個月
B.10個月
C.8個月
D.6個月
E.4個月
11、糖尿病健康干預的措施不包括（）
A.合理膳食
B. 控制體重
C.運動保健
D.心理健康
E.調整治療方案
12、高血壓健康管理干預措施中，最重要的是限制（）攝入。
A.喝水
B.脂肪
C.蛋白質
D.糖類
E.鈉鹽
13、健康管理一般不涉及的過程包括（）
A.健康需求的評估
B.健康危險因素評估
C.疾病的診斷和治療
D.對健康資源的協調與控制
E.對個體和群體進行健康監測
14、《中國居民膳食指南》2016版，建議每天攝入糖分不超過（）g
A.40
B.50
C.55
D.45
E.60
15、人體必須的6大營養素是（）
A.水、碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素、礦物質。
B.碳水化合物、鈣、鎂、脂類、蛋白質、水.
C.鐵、鋅、水、碳水化合物、蛋白質、脂肪
D.鐵、鋅、鈣、碳水化合物、脂類、蛋白質
E.鐵、鋅、鈣、鎂、碘、硒
16、人體必須的八種氨基酸是（）
A.甘氨酸、酪氨酸、組氨酸、胱氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、
精氨酸。
B. 異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸
C.谷氨酸、胱氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、
D.亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸
E.異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、精氨
酸
17、我國成人健康體制指數（BMI）正常范圍是（）kg/m2之間
A.18～23.9
B.18.5～23.9
C.18.5～24
D.18.5～24
E.18～24
18、平衡膳食的基本原則是：（）
A.谷類為主
B.食物多樣
C.膳食結構合理
D.控制攝入量
E.粗細搭配
19、非藥物治療高血壓有明確的降壓效果，如膳食限鹽，每日應控制在多
少以下？（）
A.4g
B.5g
C.6g
D.7g
20、高血壓防治指南基層版指南對血壓達標時間的推薦：一般情況下，1-2級高血壓治療爭取在幾周內血壓逐漸達標。（）
A.1-2周
B.2-4周
C.4-6周
D.4-12周
21、糖尿病患者運動的黃金時段是：（）
A.晨起鍛煉
B.餐后1小時
C.餐前1 小時
D.睡前
22、以下哪項不是有氧運動的特點：（）
A.強度低
B.有節奏
C.持續時間較長
D.爆發力強
23、以下哪項不利于糖尿病患者堅持運動治療？（）
A.制訂切實可行的目標
B.為運動進步而驕傲
C.予以獎勵
D.受時間、地點限制，且不太符合自己愛好的運動
24、關于糖尿病患者飲食治療的作用錯誤的是：（）
A 減輕胰島負擔
B 改善體重
C 通過平衡飲食使血糖得到控制，有利于防治并發癥
D 控制飲食可以減少營養的吸收，從而降低血糖
25、在健康教育“自我導向學習”類型中，學習方法效果最好的是（C）
A.個人式學習
B.獨立式學習
C.同伴教育
D.小團體式學習
E.集體式學習
26、健康管理的宗旨是有效地利用有限資源達到最大的健康效果，因此要
調動的積極因素包括（）
A.健康管理師的積極性
B.被管理者的積極性
C.整個社會的積極性
D.政府的積極性
E.個體和群體及整個社會的積極性
27、生活方式管理的核心（）
A.戒煙限酒
B.有效整合三級預防
C.合理膳食
D.適量運動
E.治療已有的疾病
28、健康管理相關的項目管理是在一定的時間及有限的資源限制條件下為
實現某種目的而對項目進行的（）活動。
A、計劃、發動、組織、管理
B、計劃、組織、管理、實施
C、計劃、組織、實施、控制
D、計劃、管理、實施、監控
29、（）是健康信息收集和監測的三個重要部分。
A、合理安排時間、合理安排流程、合理安排人員
B、健康狀況采集方案、疾病史采集方案、體檢方案
C、健康與疾病史采集方案、體檢方案、動態健康指標檢測方案
D、健康狀況采集方案、疾病史采集方案、動態健康指標檢測方案
30、對于處于中低風險的大眾人群，主要的目的是（）預防。
A、一級
B、二級
C、三級
D、四級
三、多選題（1分每題，30分）
1、食物寶塔5層劃分和詳述的內容數量正確的是（）
A.第一層（底層）：谷薯類，包括全谷物和雜豆、薯類，每人每天要食
250～400g
B.第二層：蔬菜和水果，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素、胡蘿卜素，
每人每天平均需要食蔬菜300～500g，水果200～350g
C.第三層：畜禽類、水產品、蛋類，主要提供優質蛋白質、脂肪、礦物質、
維生素A和B族維生素，每天應食用120～200 g
D.第四層：奶類和豆類食品，每人每天食用相當于鮮奶300g奶類及奶制品，相當于干豆25～35g大豆及豆制品
E.第五層：油脂類及鹽，主要提供能量，每人每天油脂類不超過25～30g，食鹽不超過6g
2、有氧代謝與無氧代謝的代謝機理說法正確的是（）
A.有氧代謝有氧代謝時，充分氧化1個分子葡萄糖，能產生36個ATP（能量
單位）的能量；
B.有氧運動時葡萄糖代謝后生成水和二氧化碳，可以通過呼吸很容易被排出
體外，對人體無害。
C.無氧代謝時，1個分子的葡萄糖僅產生2個ATP。在酵解時產生大量丙酮酸、乳酸等中間代謝產物，不能通過呼吸排除。
D.無氧代謝產生的酸性產物堆積在細胞和血液中，就成了“疲勞毒素”，會讓人感到
疲乏無力、肌肉酸痛，還會出現呼吸、心跳加快和心律失常，嚴重時會出現酸
中毒和增加肝腎負擔。
E.無氧運動后，人總會疲憊不堪，肌肉疼痛要持續幾天才能消失
3、乙醇在人體類代謝的機理及危害說法正確的是（）
A.乙醇是液體飲用后可以直接通過腎臟排泄
B.乙醇在人體類首先氧化成乙醛，脫氫后轉化成乙酸，最后氧化成二氧化
碳和水排除體外
C.乙醇在人體轉化需要2種酶參與，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶
D.乙醛對人體的刺激作用比乙醇要強幾百倍，乙醛的蓄積易引起臉紅、心
跳加速、頭暈、嘔吐等癥狀
E.一個人體內的乙醛脫氫酶的多少是先天性的，與遺傳因素有關，不能通
過喝酒增多，故不能通過經常飲酒鍛煉酒量
4、烹調食物加工有哪些衛生要求（）
A.保持良好的衛生習慣
B.避免食物的交叉污染，生熟要分開放置，刀具和菜板生熟使用要分開等
C.謹慎處理動物性食物
D.改變不良的烹調方式
E.保持潔凈的環境和用具
5、一天當中飲水的最佳時間正確的是（）
A.第一次：早晨剛起床，此時正是血液缺水
B.第二次：上午8:00～10:00，補充上班和工作時間流汗丟失的水分
C.第三次：下午三點，正是喝茶的時間
D.第四次：睡前，睡覺時血液濃度會增高，睡覺前喝一杯水，可以沖淡積
壓液，擴張血管
E.一天之中飲水最佳時間是想喝就喝
6、人體水的來源和排除下列說法正確的是（）
A.人體水的來源飲水占50%，食物含水占40%，機體代謝產生10%；
B.每天平均從食物獲取1000ml水，蛋白質、糖類、脂肪代謝產生約300ml 水，約1200ml從液態食物、水和飲料中獲取
C.體內的水分主要通過腎臟以尿液的形式排除約1500ml，占60%，經皮膚蒸發和排汗約500ml，隨糞便排除150ml
D.一般來說，水的攝取和排除每日維持在2500ml
7、糖尿病飲食治療的原則有：（）
A 控制總熱量，堅持少量多餐、定時、定量、定餐
B 平衡膳食，食物選擇多樣化，適當增加膳食纖維食物
C 限制蛋白質攝入
D 限制脂肪及食鹽攝入量
8、糖尿病健康干預的措施包括（）
A.控制體重
B.心理健康
C.運動保健
D.調整治療方案
E.合理膳食
9、健康調查訪談應強調（）
A.真實性
B.私密性
C.安全性
D.個性化
E.開放性
10、生活方式評估包括（）
A.患者危險性評估
B.運動習慣評估
C.健康行為評估
D.營養評估
E.飲食習慣評估
11、慢性疾病管理包括（）
A.病人分層
B.慢性疾病管理營銷
C.制定保健計劃
D.提供保健
E.執行保健計劃
12、健康檔案管理信息系統的設計原則有：（）
A.先進性
B.前瞻性和遠見性
C.可擴展性
D.統一規劃、資源共享
E.安全可靠穩定
13、一份完整的健康體檢報告的組成包括：（）
A.健康狀況的綜合分析與干預
B.常用健康常識匯編
C.電子報告與紙質報告
D.顧客的問卷與訪談記錄
E.體檢的生理數據
14、進行個體健康干預之前需要收集的資料有：（）
A.目前健康狀況
B.健康危險因素
C.個人一般情況
D.社會環境狀況
E.健康風險評估
15、身體活動可減少糖尿病的新發病例的原因是：（）
A.使胰島素的敏感性增加
B.腹部的脂肪減少
C.發生動脈粥樣硬化的危險降低
D.緩解腰背部疼痛
E.葡萄糖代謝改善
16、生命質量包括：（）
A.身體狀況
B.一般性感覺
C.患病情況
D.心理狀況
E.社會功能狀態
17、制定個體干預計劃主要依據包括：（）
A.家庭因素
B.健康危險因素
C.環境因素
D.社會因素
E.生活習慣
18、健康管理人群分類標準主要有：（）
A.健康風險的高低
B.醫療水平的高低
C.危險因素的多少
D.醫療消費的多少
E.疾病危險性高低
19、健康促進的推動者是健康管理師職業特點之一，它要求健康管理師具有：（）
A.良好的人際關系
B.全科醫生的能力
C.社區動員組織能力
D.協調能力
E.良好的溝通能力
20、我國人群高血壓發病的重要危險因素包括哪些內容？（）
A、超重和肥胖
B、精神緊張
C、血脂異常
D、高鹽飲食
E、酗酒
21、簡化危險分層表述正確的是（）
A、低危：高血壓1級且無其他危險因素
B、中危：高血壓2級或高血壓1級伴1-2個危險因素
C、高危：高血壓3級或高血壓1-2級伴危險因素≥3個
D、很高危：任何級別高血壓伴臨床并發癥或合并糖尿病
E、高危：任何級別高血壓伴任何一項靶器官損害或并存任何一項臨床疾患
22、以下哪些屬于有氧運動（）
A、步行、慢跑
B、騎自行車、登山
C、健美體操、劃船
D、跳交誼舞、扭秧歌
E、舉啞鈴、負重仰臥起坐
23、高血壓患者膳食預防的原則包括（）
A、如有超重，減少能量攝入及增加能量消耗
B、控制飽和脂肪酸的攝入量
C、總脂肪的攝入占總能量的30%
D、控制鹽的攝入
E、糖類攝入占總能量的10%
24、高血壓治療隨診的內容包括（）
A、向患者進行保健知識的宣教
B、密切監測血壓及患者的其他危險因素
C、觀察治療效果
D、讓患者了解自己的病情
E、了解控制血壓的重要性
25、糖尿病患者運動時要遵守的“三步曲”是：（）
A 運動前血糖監測不是必需的
B 運動前熱身
C 運動即將結束時，最好再做10分鐘左右的恢復運動
D運動過程應保持一定時長，并逐漸加量至適當強度
26、以下哪些方法可以幫助堅持健康的飲食計劃：（）
A 在醫生的指導下，“量身定做”一份適合自己的飲食計劃
B 增加服藥劑量，就可以多吃飯
C 將健康飲食的意義告訴家人，請他們監督并一起執行健康的飲食計劃
D 學習糖尿病知識，懂得飲食療法是糖尿病治療的基石
27、老年人體力活動的基本原則包括（）
A.要使運動鍛煉成為每天生活的一部分
B.參加運動前應進行健康和體質評估，以后定期做醫學檢查和隨訪
C.運動鍛煉可以體現在每日生活的各種體力活動中
D.運動量應以體能和健康狀態為基礎，量力而行，循序漸進
E.提倡有組織的集體運動鍛煉
28、身體活動推薦水平和內容，以（）為原則。
A.自愿
B.循序漸進
C.量力而行
D.有效果
E.避免意外傷害
29、健康咨詢基本步驟：（）
A、評估
B、勸告
C、達成共識
D、協助 E.安排隨訪
30、生活方式的干預技術在生活方式管理中非常重要，主要有四種技術即（）
A.教育
B.激勵
C.訓練
D.指導
E.營銷
四、判斷題（1分每題，10分）
1.健康管理目的就是控制那些不可改變的危險因素，從而降低患病風險。
（）
2.慢性非傳染性疾病的主要病因是人們不良的生活方式。（）
3.臨床診斷的對象往往是一種疾病，而健康風險評估針對的是引起疾病的
全部危險因素。（）
4.咨詢是為咨詢對象提供各種選擇，而不是強迫對方接受你認為正確的建
議。（）
5.在健康管理中，問卷調查是收集健康信息的唯一方法。（）
6.健康管理就是對危險因素的識別、評估和干預。（）
7.慢性病的發病特點是人群長期反復接觸危險因素之后才會發生疾病。
（）
8.在制訂健康管理計劃時不一定要了解個體的家族病史。（）
9.個體的社會健康狀況體現在體驗到別人的關心，自己對別人有用以及能
夠參與社會生活等方面。（）10.運動可減少高密度脂蛋白膽固醇（HDL—C）的濃度。（）
五、簡答題（4分每題，8分）
1、簡述均衡膳食的基本要求。
答：
2、進行健康風險評估時采集健康危險因素信息的方式有哪些。
答：
六、案例分析（7分）
陶先生檔案記載，男，45歲，漢族，教師，身高175cm，體重98kg,血壓145/88mmHg,飲食偏咸，有15年飲酒史，有25年煙齡，很少參加體育運動。父親因冠心病去世，母親健在，患高血壓病。根據以上情況請回
答以下各題：
1、根據案例給出的信息，列出給其做健康評估應當收集的主要信息。
答：
2、根據陶先生的情況，他可能存在哪些疾病危險因素并簡要說明？
判斷其患病風險有哪些？
答：
3、根據陶先生的情況制定的健康干預方案：
答：
答案
一、名詞解釋（3分每題，15分）
1、平衡膳食：指一段時間內膳食組成中的食物種類和比例可以最大
限度地滿足不同年齡、不同能量水平的健康人群的營養和健康需求。
2、體質指數（BMI）：即身體質量指數，計算方法是用體重（Kg）除以身高（m）平方，是目前常用的判斷健康體重的指標。我國健康成年人
的BMI應該在18.5～23.9之間。
3、運動處方：指康復醫師或體療師根據個體的醫學檢查資料（包括
運動試驗和體力測驗），按其健康狀況、體力以及心血管功能，用處方的
形式規定運動種類、運動強度、時間及頻率，提出運動中的注意事項。
4、人際傳播：指人與人之間的一種面對面直接的信息溝通的交流活
動。主要通過語言來完成，也可以通過非語言的方式進行。包括個人之間、個人與群體之間、群體與群體之間。
5、健康風險評估：是一種方法或工具，用于描述和估計某一個體未
來發生某種特定疾病或因為某種特定疾病導致死亡的可能性。
二、單項選擇題
1～5：AEBBB 6～10：BABBD 11～15：EECBA
16～20：BBBCD 21～25：BDDDC 26～30：EBCCA
三、多選題
1、ABCDE
2、ABCDE
3、BCDE
4、ABCDE
5、ABCD
6、ABCD
7、ABD
8、ABCE
9、ABD 10、BCDE
11、ACDE 12、ABCDE 13、ACE 14、ABC 15、AE
16、ABDE 17、ABE 18、ACDE 19、ACDE 20、ABCDE 21、ABCDE 22、ABCD 23、ABCDE 24、ABCDE 25、BCD
26、ACD 27、ABCDE 28、ABCE 29、ABCDE 30、ABCE
四、判斷題
1.×
2.√
3.×
4.√
5.×
6.√
7.√
8.×
9.√10.×
五、簡答題
1、簡述均衡膳食的基本要求。
答：（1）熱能與營養素足夠，各營養素間平衡；
（2）食物儲存、加工烹調合理；
（3）具有色、香、味等感官形狀；
（4）食物對機體無害；
（5）膳食制度合理，熱能分配比例適宜。
2、進行健康風險評估時采集健康危險因素信息的方式有哪些。
答：（1）健康監測：如通過醫療機構的信息管理系統及社區衛生服務機
構的信息系統完成日常信息采集。
（2）生活方式評估問卷：通過使用預先設計好的問卷收集大量的個
人健康相關信息。
（3）健康體檢與預防性篩查：可依據個體的年齡、性別、當前健康
狀況、居住生活環境、家族史等選擇適當的體檢項目。對于某些特定人群
可以開展特定疾病的預防性篩查。
六、案例分析
陶先生檔案記載，男，45歲，漢族，教師，身高175cm，體重98kg,
血壓145/88mmHg,飲食偏咸，有15年飲酒史，有25年煙齡，很少參加體
育運動。父親因冠心病去世，母親健在，患高血壓病。根據以上情況請回
答以下各題：
1、根據案例給出的信息，列出給其做健康評估應當收集的主要信息。
答：收集主要內容：高血壓發病開始年齡，服藥情況，血壓是否控制
在正常水平；血脂檢查，飲食習慣，家族史，吸煙的年限，體力活動
2、根據陶先生的情況，他可能存在哪些疾病危險因素并簡要說明？
判斷其患病風險有哪些？
答：（1）危險因素：肥胖（BMI=32），血壓145/88mmHg，飲食偏咸，飲酒，吸煙，很少參加體育運動，父親死于冠心病，母親曾患高血壓病。
陶先生職業教師，活動量小，他又很少參加體育運動；身高175cm,體重
98Kg，已超重；飲食偏咸，飲酒，吸煙；其父親死于冠心病，母親患高血
壓病。既有先天的遺傳因素，又有后天不良的生活方式，都與慢性病發生
有關。
（2）考慮其患冠心病或高血壓的可能性大。
3、根據陶先生的情況制定的健康干預方案：
答：（1）戒煙戒酒。（2）合理飲食，注重控制食鹽攝入：低鹽食為
主，多吃蔬菜、水果、粗雜糧等食物，少吃膽固醇和脂肪含量高的食品，
如肥肉、豬油、油、動物內臟、奶油、油炸食品或雞蛋。（3）積極參加
體育鍛煉：在業余時間平均每周至少活動3次，每次至少持續20分鐘，
養成習慣，活動種類包括跑步、散步氣功、太極拳（劍）等。（4）減肥：確定減重目標和計劃，將BMI控制在25以下。（5）重點控制血壓:按時
服藥，定期體檢，每周測量血壓一次，并做好記錄。
