2023年全區食品安全工作會議發言材料（2023年）
時間：2024-01-24 11:00:28 來源：勤學考試網 本文已影響 人 
下面是小編為大家整理的2023年全區食品安全工作會議發言材料（2023年）,供大家參考。
一、基本情況
轄區有各類食品生產經營單位**家，其中，食品生產企業**家（含食品添加劑生產企業**家），食品銷售單位**家，餐飲服務單位**家，食品小作坊**家。此外，還有食品相關產品企業**家，儲糧企業**家，**家農業生產企業，農資生產經營主體**家（含飼料生產企業**家，獸藥生產企業**家）。
二、主要做法
我區圍繞打造“健康**”示范樣本，深入實施“健康+食品”戰略，不斷健全機制，加大投入，強化監管，全力構建全域健康食品體系，食品安全水平持續提升。
（一）鞏固**省食品安全示范區創建成果
1.加強組織領導，縱深推進創建。一是“黨政同責”落實到位。區委、區政府高度重視食品安全工作，建立《**市**區黨政領導干部食品安全工作責任清單》，區委、區政府主要領導、分管領導定期聽取食品安全工作匯報，召開專題部署會議、現場調研解決食品問題等。將食品安全納入區對鎮（街）千分制考核，有效促進各項食品安全工作落實。二是監管隊伍建設到位。完善區、鎮（街）、村三級監管網絡，在每個鎮（街）設立市場監管基層分局和農產品質量安全監管站，每個鎮（街）食安辦配備2-4名專職食品安全協管員（全區共20名食品安全協管員），全區共聘請112名村（社區）食品安全信息員、92名農產品安全協管員，定期組織監管人員、協管員、信息員進行全覆蓋培訓，提升主動發現問題、解決問題的能力。三是保障機制完善到位。優先保障食品安全所需經費并保持逐年增長，滿足食品安全抽檢和日常監管所需。去年投入150萬元，建成食品安全智慧監管平臺，形成“互聯網+監管”體系，提高監管效能。
2.加強風險管控，推進全鏈條監管。一是強化農產品源頭管理。落實食用農產品產地準出和市場準入制度，加強產地環境質量建設，地產農產品檢測合格率達99.4%，專業化統防統治覆蓋率68%，主要農作物綠色防控覆蓋率51.2%，綠色防控產品和技術使用面積占比87%。開展綠色優質農產品基地建設，共50家企業（122張證書）通過綠色食品認證，綠色食品面積約5.4萬畝；
29家企業（52張證書）通過有機產品認證，有機產品面積約3萬畝；
全國綠色食品原料（水稻）標準化生產基地15.02萬畝；
省級綠色優質農產品基地 8個，面積22.4萬畝。開展“治違禁、控藥殘、促提升”專項整治行動，針對禁限用藥物使用問題，聚焦問題較為突出的11個農產品進行整治。加強農產品質量安全追溯體系建設，現有效入追溯平臺農業生產企業達2118家，開具溯源標簽89.2萬張。二是強化生產流通環節監管。依托**市食品安全監管信息系統，建立健全監管對象動態信息檔案，對一般風險企業“雙隨機”抽查，高風險企業重點檢查，各類食品生產經營主體檢查覆蓋率65%。食品監督抽檢批次逐年遞增，去年食品抽檢2438批次，合格率達98.23%，今年計劃抽檢3000批次，已經抽檢616批次，完成檢測295批次，3批次不合格，不合格產品處置率和按時完成率均達100%。全區23家農貿市場100%建成食品快檢室，今年共快檢96658批次，不合格40批次，不合格產品均按規范進行公示、下架、銷毀，有效保障“菜籃子”安全。建立25家食品相關產品企業“一庫一檔”，組織開展自查和現場檢查，確保持續依照工業產品生產許可證要求組織生產。開展“保安全、查隱患、守底線”食品安全專項整治行動、小餐飲綜合整治行動，全面深入排查食品安全方面可能存在的問題，共檢查食品生產經營單位3614家次，發現2064個風險隱患，已整改1376個問題，其他問題限期整改，同時嚴厲打擊違法犯罪行為，共辦理各類食品違法案件214件（簡易程序案件150件，一般程序案件64件），罰沒25.82余萬元。公安部門開展“昆侖2022”行動，辦理食品案件4件，已經公訴犯罪嫌疑人4人。三是加強進口冷鏈食品監管。全區進口冷鏈食品共有163批次245噸，均符合監管要求。按照“人、物、環境同防”和接觸進口冷鏈從業人員“應檢盡檢”的要求，每周以進口冷鏈和有冷庫的生產經營單位為重點進行核酸檢測，共檢測人員13425人次，食品及包裝物樣本4840個，環境樣本2375個，均為陰性。四是推進食品行業規范提升。扎實開展“一大一小一高”企業（大企業、小作坊、高風險企業）質量提升行動，24家食品生產企業通過先進質量體系認證，23家食品生產企業建立電子追溯體系。去年培育5家食品小作坊，其中4家獲評金陵名食坊稱號，2家獲評**名特優食品小作坊，今年再培育5家食品小作坊，力爭全部獲評金陵名食坊稱號。113家學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制，學校食堂完善“陽光食堂”建設，“明廚亮灶+互聯網”覆蓋率達100%。推動小餐飲質量安全提升，全區8個鎮（街），每個鎮（街）建設1條小餐飲“三保三防三促”示范街（三保：保食品、燃氣、消防安全，三防：防治大汽、排水、餐廚垃圾污染，三促：促衛生、健康、消費）。
3.定期組織培訓，推進主體責任落實。堅持以食品安全監管部門集中培訓和企業自行培訓相結合，提高從業人員食品安全意識和管理能力。先后舉辦學校食堂管理員、食品生產經營單位主要負責人、食品（農產品）從業人員等各類培訓（含線上）9期，累計培訓1150余人次。組織開展食安抽考，食品生產企業主要負責人和企業食品安全管理人員參考覆蓋率100%，抽考合格率97.21%，累計287人參加。目前，全區大中型食品生產經營單位基本能嚴格執行食品安全標準，落實良好行為規范，執行食品安全自查、進貨查驗、索票索證、下架退市、問題食品召回等各項制度，有效保障食品安全。
4.發動各界力量，推進食安社會共治。一是深入開展食品安全“五進”活動。開展校園食品宣傳活動20場次、廣場咨詢活動10余場，發放食品安全知識讀本5000余冊、宣傳品（小扇子、護衣、布袋等）1萬余件；
張貼創建宣傳畫、宣傳標貼、海報1萬余張；
制作8期科普動畫小視頻，在商業綜合體、農貿市場等廣告顯示屏發布10余次，通過各類平臺向群眾推送，提升科普水平；
推送食品公益廣告短信1萬余條，通過各類形式，加大食品安全宣傳力度，提升群眾對食品安全的獲得感、滿意度。二是主動接受監督。區人大、區政協多次聽取食品安全工作匯報、開展現場調研，并通過代表建議和委員提案，對全區食品安全工作進行監督指導。有關食品安全的建議、提案辦結率100%、滿意率100%。成立區食品安全專家組，聘請省食品安全專家1名，充分發揮專家智庫在食品安全領域的重要作用，今年組織開展有食品安全專家參與的食品安全風險交流座談會2次，及時公布相關信息，溝通解決重難點問題，完善部門間合作機制等。三是發揮保險作用。全區農村集體聚餐、大型食品生產企業、肉蛋奶生產企業、中央廚房、學校食堂、養老機構食堂等重點行業100%投保食品安全責任保險，有效促進糾紛化解，維護和諧穩定大局。四是建設食品安全志愿者隊伍。成立食品安全新時代文明實踐志愿者隊伍，共建成一個支隊，八個大隊，共計196名志愿者，組織開展志愿者活動183次，宣傳食品安全相關政策、科普知識等。
（二）突出亮點，持續打造“食安**”特色品牌
1.打造特色農業品牌。以構建區域公用品牌、產品品牌、企業品牌的“三牌同創”體系為抓手，在農產品品牌培育、推介、質量監管上做了大量工作和探索，形成一批具有一定規模和知名度的農產品品牌。一是穩步發展綠色食品和有機農產品、地理標志產品。出臺了《農業綠色發展專項資金管理辦法》，每年設立1000萬元的農業綠色發展專項資金，支持農業綠色發展。目前全區共有“二品一標”農產品175個，其中綠色食品121個，有機食品52個，地理標志農產品2個（白馬黑莓和富財圩螃蟹），另有**草莓地理標志農產品通過了農業農村部評審。二是做大做強“無想田園”區域農產品公用品牌。建立食用農產品區域公用品牌“無想田園”準入、評價標準，全區共有22家授權企業，產品種類包括蜂蜜產品，藍莓、黑莓果汁，有機梨、玫瑰食品、大米、茶葉、有機蔬菜、雞蛋、豆制品等100多種。其中**藍莓汁亮相金磚國家農業部長會議，南粳46大米被評為2021年**省最好吃大米金獎，田果農藍莓被評為2020年十大好吃藍莓，“紅芭蕾”草莓被評選為2019年全國十大好吃草莓。三是大力發展農業品牌。**紅標雞入選全國名特優新農產品名錄。湫湖稻米、六步山藍莓、路成蔬菜、金陵花蜂蜜、富財圩螃蟹、普朗克有機蔬菜入選**農業品牌目錄，入選數量占全市的1/3。四是電商引領品牌發展。為促進農產品電商產業發展，區政府出臺《**區支持直播電商發展扶持政策（試行）》，對銷售“無想田園”公用品牌農產品，給予財政獎勵。連續兩年舉辦“923”全球農產品直播電商節，推介名特優新農產品，搭建農產品產銷對接平臺，拓寬農產品銷售渠道。
2.打造食品生產集中區。一是打造白馬食品產業園。依托**（白馬）國家農業高新技術產業示范區，在白馬鎮打造4.2平方公里的農產品特色加工、食品高新技術轉化和生產的食品產業園區，現有食品生產企業30家，主要以兩莓產業深加工、肉制品、蜂產品為主。為加快食品產業園區傳統食品優化升級，探索未來食品研發，農高區引進20多家科研機構和高校院所設立基地和研發機構，聯手江南大學、中國農科院加工所、**農業大學等6家科研院所共同發起成立了**省未來食品技術創新中心、白馬未來食品研究院，同時集聚了38家食品領域的頂尖科研機構和龍頭企業，成立了未來食品產業技術創新戰略聯盟，助力搶占“未來食品”產業高地。大希地、芭比饅頭、中糧集團、周子未來食品等多家國內知名企業落戶食品產業園區。目前，食品產業園配套的冷鏈物流園、聯合檢驗平臺、集中污水處理、集中供熱等正在加緊建設中。二是提檔升級沙塘庵糧食產業園。園區有23家糧食生產加工企業，是華東地區最大的糧食交易市場，年加工原糧60萬噸。去年區政府投資1.2億元，對園區進行全面改造、提檔升級，建成了集糧食倉儲、貿易、加工、生產與研發等功能為一體的糧食產業園。
3.打造一流評價標準。在省市市場監管局領導的關心支持下，我區與中國質量認證中心合作，成立大健康服務評測實證基地（**），在全國率先制定了包括健康食堂、綠色農貿市場等健康**6個技術標準規范。為進一步推動技術規范落實，通過主動申報、第三方機構現場測評，評選出五星學校食堂和三星養老機構食堂，進行表彰授牌；
由區餐飲協會邀請專家進行健康餐廳評選，每年評選20家健康餐廳；
投資**億元，按照綠色農貿市場示范標準改造升級區農副產品交易中心（全區最大的農貿市場），改造周期為2年（2023年7月完工），改造建設正逐步推進。
4.打造“智慧監管”平臺。投入**萬元建設食品安全智慧監管平臺，實現“大廳視頻”“手機終端實時監控平臺”“網上實時監控”等多方位立體化監管。按照“食品安全全鏈條監管，基礎數據、功能模塊齊全，重點突出餐飲服務智慧監管”的構想，餐飲服務智慧監管系統由“一個中心、三個端口”組成，分別為“指揮應急中心、監管端、企業端、公眾端”。已經將景區（旅游）餐飲、重大活動保障單位、中央廚房、學校食堂、養老機構食堂等166家餐飲單位納入智慧監管平臺，力爭至明年年底覆蓋全區餐飲業。
5.打造“信用監管”體系。在全市先行試點食品安全信用信息等級評價工作，制定《**區食品生產經營者食品安全信用信息等級評價工作實施方案》，以食品生產經營者自評、鎮（街）初評和區評價小組審核相結合的方式，通過歸集食品安全信用信息，采用信用分值累計的方式進行評價。目前先行評價了轄區內92家食品生產企業和64家大中型餐飲及商超，其中A類117家、B類31家、C類6家，下一步將全面評定轄區內其他食品生產經營單位。根據食品生產經營者的食品安全信用信息等級評價情況，研究制定年度食品安全監管工作計劃，梳理重點監管的行業和食品生產經營者，優化配置人員力量，合理確定監督檢查安排和頻次，提高食品安全監督水平和效能。
6.打造民宿食品監管示范。**旅游景點眾多，農家樂、民宿業發展蓬勃，為讓游客們玩得開心、吃得放心，我區積極打造了山凹村等一批民宿食品監管示范點。一是結合民宿村特點制作個性化食品安全公示牌，公示牌不僅涵蓋食品安全監管要求，還增加了住宿和餐飲價格公約；
二是對民宿、農家樂廚房進行提檔升級改造，做到功能布局合理防交叉污染、設施設備完備易清潔、油水分離重環保；
三是打照“陽光廚房”，在食品制作關鍵區域安裝高清攝像頭，將食品制作及時視頻與互聯網相連，實現智慧化監管；
四是統一制作廚房各類標識、食品安全管理制度，特別編制了通俗易懂的農家樂應知應會五條內容公示牌，強化經營者的主體責任意識。
三、存在問題
（一）食品安全基礎依然薄弱。產業結構層次不高，監管對象體量大、底子薄，“三小行業”（小作坊、小餐飲、小食雜店）占了約65%，產地證明、索票索證、衛生環境等企業主體責任難以落實到位。
（二）食品監管能力有待提升?；鶎颖O管力量不足，專業人員缺乏；
監管手段跟不上新業態發展；
智慧監管、追溯管理水平不高；
案件移送、檢測結果運用、風險交流等工作需要加強。
（三）群眾滿意度需要進一步提升。2021年，我們開展了形式多樣、多角度立體式的食品安全宣傳，有效提升了群眾對于食品安全滿意度，滿意度達到80%。2022年受疫情的影響，宣傳形式較為單一，群眾滿意度將受影響。
四、下一步工作
我區將以更強決心、更大力度、更實舉措抓好食品安全各項工作，堅持問題導向，突出重點、主攻難點、放大亮點，努力以重點突破收獲整體成效。
一是在專業監管上取得突破。加快構建一體化、廣覆蓋、專業化、高效率的“互聯網+監管”建設體系，實現重點領域監管全方位、重點環節監管全過程、重點品種監管全覆蓋。
二是在重點攻堅上持續發力。堅持問題導向，以群眾滿意為目標，圍繞人民群眾普遍關心的突出問題，持續開展食品安全攻堅行動，重點規范整治小餐飲、小作坊、小食雜店、網絡訂餐實體、農貿市場等單位，嚴把從農田到餐桌的每一道防線。
三是在主體責任上強化落實。進一步完善食品安全誠信體系和產品追溯體系，推動企業建章立制，把食品安全要求落實到每個環節、每道工序、每個崗位。
四是在社會共治上久久為功。強化“定格、定人、定責、定標”的基層網格化管理機制，完善違法失信聯合懲戒機制和違法食品企業“黑名單”制度，形成“守法守信受褒獎、違法失信無市場”的鮮明導向，努力用“舌尖上的安全”守護群眾的安康、城市的安寧，提升群眾對食品安全的滿意度。
保障食品安全，既是民心工程，更是政治責任和使命擔當。食品安全責任重于泰山，底線不容突破，**區將牢記初心使命，敢于擔當作為，扎實做好食品安全各項工作，不斷提高全區食品安全保障水平，為高質量建設“強富美高”新**做出新的更大貢獻!
